COFFEE LIMIT Brazilië Fazenda Koffiebonen 250g

Product detailed description

COFFEE LIMIT Brazilië Fazenda Koffiebonen 250g

Brazilië Fazenda Sertão - Koffiebonen

Een aangename en uitgebalanceerde kop Braziliaanse koffie, met een subtiele nuance van citrus, een volle zoete body en chocolade.

De geschiedenis van Fazenda Sertão is verweven met de eerste stappen in de koffieteelt in Carmo de Minas. José Isidro Pereira werd geboren in een familie van de eerste generatie koffietelers in de regio. José Isidro groeide op met een studie tandheelkunde, maar na de dood van zijn moeder keerde hij terug naar Carmo de Minas en werd hij de enige erfgenaam van Fazenda Sertão. Tegenwoordig wordt Fazenda Sertão verzorgd door zijn vrouw Nazareth en zijn kinderen en kleinkinderen. Fazenda Sertão ligt in Carmo de Minas op een hoogte van meer dan 1000 m. De gemiddelde jaartemperatuur is 18 °C. De gewassen worden geteeld op hellingen met een hellingspercentage tot 50%. Dit is een belangrijke maatregel om vorst te voorkomen, die in de winter vaak in de regio voorkomt en de gezondheid van de bomen aantast, en om een gelijkmatigere rijping en bescherming tegen schimmelinfecties te garanderen. Al deze stappen leiden uiteindelijk tot een betere eindkwaliteit van de bonen.

100% Arabica

Regio: Carmo de Minas, Minas Gerais

Boer: Nazareth Dias Peireira

Hoogte: 1100-1450 m boven zeeniveau

Verwerking: natuurlijk

Branding: medium donker (espresso)

Zuurgraad: 2/5

Smaak: 3/5

Lichaam: 3/5